みなさん卵ってどうやって付着するか知ってますか？産卵時期になると親牡蠣から出た卵が特定の海域に潮によって流れてくるんですよ。その卵がホタテ貝に付着するので先月お話した「バン通し」作業が重要となります。このバン通ししたホタテ貝を産卵時期に筏に吊るして海につけておく必要があるんですよ。５台の筏で1台5万7千枚のホタテ貝がとれるんですよ。
このとれたホタテ貝をまた別の場所(種馬)に吊るす必要があるんですよ。「種馬」については次回に紹介しますね。岡山牡蠣ができるまでに様々な工程があるので分かりやすくご紹介していきますね！
のぞみ牡蠣“極純Ⅱ”
のぞみ牡蠣“快”
のぞみ牡蠣“雅”
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当店はお客様に新鮮な牡蠣のみをお届けしておりますので、原則、配送に３日(翌々日)以上かかる下記の地域ではお受けしておりません。
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お正月(1/1〜1/4)はむき身のセットは出荷不可になります。また、年末年始や天候不良の場合は、配送業者の事情で予定時間に届かない事がありますのでご了承下さい。
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