瀬戸内の島々に囲まれている「岡山県虫明」は潮の流れも穏やかで、
豊富な栄養分を含んだ海水に恵まれています。
また、川の流入が少ないため海の塩分濃度が程よく、良質なプランクトンがいっぱい！！！
牡蠣には、たんぱく質、ビタミンA、B、C、Eやカルシウム、マグネシウム、ナトリウム、亜鉛など挙げるとキリがないくらい栄養分がいっぱい。
そして動脈硬化や糖尿病など生活習慣病の予防にも効果的です。特に曙牡蠣は必須アミノ酸とミネラルがたっぷり含まれているので、疲労回復などの効果も期待が大きいです。
牡蠣には、たんぱく質、ビタミンA、B、C、Eやカルシウム、マグネシウム、ナトリウム、亜鉛など挙げるとキリがないくらい栄養分がいっぱい。
そして動脈硬化や糖尿病など生活習慣病の予防にも効果的です。特に曙牡蠣は必須アミノ酸とミネラルがたっぷり含まれているので、疲労回復などの効果も期待が大きいです。
牡蠣といえば広島県のイメージが強いですが、瀬戸内海の豊富な水資源を持つ岡山県もそれに負けないほどの名産地です。
実は宮城県に次いで 全国３位の収穫量 であることは、知っている人も少ないのではないでしょうか。他の産地では味わえない魅力に詰まった牡蠣は、全国から高い評価を得ています。
牡蠣は一般的に１年で収穫する「１年牡蠣」が多いのですが、虫明には３年間じっくり寝かした「３年牡蠣」を主に扱っています。
１年ものに比べて身が大きく、味がしっかりしているのが特徴です。初めて見る方は、このボリューム感にびっくりされます。
虫明の牡蠣は、なんと１００年以上も前から伝えられていて、県内でも最も古い歴史がある場所です。
歴史が物語るように、虫明は県内の牡蠣養殖が行われた地域では 水揚げ量１位 となっています。
虫明牡蠣はグリコーゲンを秋から冬にかけて蓄えていき重量も増加していきます。
そうすると甘みもどんどん増していくので、甘く濃厚な最高の味になります。牡蠣の苦手な方も是非一度ご賞味ください。
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当店はお客様に新鮮な牡蠣のみをお届けしておりますので、原則、配送に３日(翌々日)以上かかる下記の地域ではお受けしておりません。
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お正月(1/1〜1/4)はむき身のセットは出荷不可になります。また、年末年始や天候不良の場合は、配送業者の事情で予定時間に届かない事がありますのでご了承下さい。
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