みなさんホタテのバン通しって知ってますか？知らないですよね。美味しい牡蠣を作るためにとても重要な作業になるんです。ホタテ貝に赤ちゃんを付着させる必要があるのでその下準備になります。とっても簡単な作業なんですよ。ホタテ貝と豆管を交互に針金に通しホタテ貝64枚で1セットなんですよ。
なんと全部で40万枚通すんですよ！１日1万枚通すので気が遠くなる作業ですよ。つまり、ホタテの貝に無数の牡蠣が付着して成長していくんですよ。驚きですよね。
のぞみ牡蠣“極純Ⅱ”
のぞみ牡蠣“快”
のぞみ牡蠣“雅”
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当店はお客様に新鮮な牡蠣のみをお届けしておりますので、原則、配送に３日(翌々日)以上かかる下記の地域ではお受けしておりません。
伊豆諸島・小笠原諸島・五島・壱岐・対馬・奄美・大島・屋久島・徳之島など離島。
お正月(1/1〜1/4)はむき身のセットは出荷不可になります。また、年末年始や天候不良の場合は、配送業者の事情で予定時間に届かない事がありますのでご了承下さい。
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