岡山のでぇれぇ美味しい牡蠣～三年物殻付き選別作業～

みなさん、三年物殻付き牡蠣の選別を行いました。

期間は、10月23日から27日に行いました。

筏に吊るしてある牡蠣を陸に上げてきて大、中、小と選別してから50個単位で籠に入れたから

再び筏に吊るします。こうすること牡蠣が大きくなるんですよ。

今年の牡蠣は例年通り大きな牡蠣が取れました。5日で1300籠ぐらい選別しました。

後は実入りを待つだけですかね。年末にはみなさんに良い牡蠣をお届けいたします。

写真の2人は今年から新たに一緒に仕事する、インドネシアの水産大学から来てくれた実習生エリくんとアブラ

くんです。