虫明牡蠣の魅力
瀬戸内の島々に囲まれている「岡山県虫明」は潮の流れも穏やかで、
豊富な栄養分を含んだ海水に恵まれています。
また、川の流入が少ないため海の塩分濃度が程よく、良質なプランクトンがいっぱい！！！
つまりっ 虫明 は、
牡蠣養殖に最適の環境なんです。
つまりっ 虫明 は、
牡蠣養殖に最適の環境なんです。
虫明の牡蠣は栄養満点で生活習慣予防に効果的
牡蠣には、たんぱく質、ビタミンA、B、C、Eやカルシウム、マグネシウム、ナトリウム、亜鉛など挙げるとキリがないくらい栄養分がいっぱい。
そして動脈硬化や糖尿病など生活習慣病の予防にも効果的です。特に曙牡蠣は必須アミノ酸とミネラルがたっぷり含まれているので、疲労回復などの効果も期待が大きいです。
虫明の牡蠣は栄養満点で
生活習慣予防に効果的
牡蠣には、たんぱく質、ビタミンA、B、C、Eやカルシウム、マグネシウム、ナトリウム、亜鉛など挙げるとキリがないくらい栄養分がいっぱい。
そして動脈硬化や糖尿病など生活習慣病の予防にも効果的です。特に曙牡蠣は必須アミノ酸とミネラルがたっぷり含まれているので、疲労回復などの効果も期待が大きいです。
全国で岡山の収穫量は？
岡山の収穫量は全国3位です！
岡山県産のカキは、全国3位の収穫量
岡山県産のカキは、
全国3位の収穫量
牡蠣といえば広島県のイメージが強いですが、瀬戸内海の豊富な水資源を持つ岡山県もそれに負けないほどの名産地です。
実は宮城県に次いで 全国３位の収穫量 であることは、知っている人も少ないのではないでしょうか。他の産地では味わえない魅力に詰まった牡蠣は、全国から高い評価を得ています。
他県にはない虫明の「３年牡蠣」
他県にはない虫明の
「３年牡蠣」
牡蠣は一般的に１年で収穫する「１年牡蠣」が多いのですが、虫明には３年間じっくり寝かした「３年牡蠣」を主に扱っています。
１年ものに比べて身が大きく、味がしっかりしているのが特徴です。初めて見る方は、このボリューム感にびっくりされます。
県内で虫明の水揚げ量は？
虫明の水揚げ量は、県内１位です！
県内で虫明の水揚げ量は？
虫明の水揚げ量は、県内１位です！
虫明は県内の牡蠣養殖水揚げ量１位
虫明は県内の牡蠣養殖
水揚げ量１位
虫明の牡蠣は、なんと１００年以上も前から伝えられていて、県内でも最も古い歴史がある場所です。
歴史が物語るように、虫明は県内の牡蠣養殖が行われた地域では 水揚げ量１位 となっています。
虫明の牡蠣は甘くて濃厚
虫明牡蠣はグリコーゲンを秋から冬にかけて蓄えていき重量も増加していきます。
そうすると甘みもどんどん増していくので、甘く濃厚な最高の味になります。牡蠣の苦手な方も是非一度ご賞味ください。
カキが出来上がるまで
採苗作業
本垂下(種付け)
